第11章 有趣的人（1/4）

　　跃过一条条小路，终到山腰的外婆家，院子的无花果树依旧那样让人喜欢。
　　进门，外婆正在炒着坛肉菌子，这可是方华和小舅最喜欢的菜了，从来吃得他们都是精光见底，油都不剩！
　　坛肉，就是将过年一头猪的猪肉切割小方块，然后过油将其表面炸至金黄或者不见红肉，
　　随后连油入坛封存，以后想吃就捞出切好小炒或者其他都可。
　　这样肉既能相对较长时间的保存又能时时吃到新鲜肉，这也算是智慧人民独特的操作保存肉食的方法，
　　这种保存比腊肉的保存要简单许多，而且还能时时刻刻吃到新鲜的肉食！
　　加上季节性的野生菌子，那是一道让人久久怀念而不能忘却的资深回忆！
　　坛肉菌子，做法也十分简单，
　　烈火烹白色的猪油至油滚烫，随后大蒜切半与少许干辣椒，花椒，姜丝下锅爆炒出香，随后青椒下锅至半熟，
　　接着菌子入场直至嘟嘟嘟冒泡，最后放入切片的坛肉爆炒到出香引起你的口水流动便可出锅盛盘！
　　这道消失已久的坛肉菌子便大功告成！
　　还有一道与之分庭抗礼的素菜-酸菜菌子也是让人久久难忘！
　　能吃五碗饭有些夸张，三碗饭那是随意，因为这都是曾经外婆的味道！
　　野生菌子需要辨别无毒和有毒，如果大蒜变黑则可能有毒不能食用，大蒜无变化也需谨慎一点！
　　如今的山水已经比不上以前的山水，随着环境的污染，菌子已经不是以前那美味无毒的菌子了！
　　野生的菌子自然也发生了毒变，还是尽量不要食用野生菌，但是作为本地人，不食菌子那是不可能的，就算是每次看见小人跳动，东一堆西一堆的魔幻场景那依旧不可阻挡。
　　此时的方华激动万分，这又能吃上肉了？！真好！
　　外婆的厨艺总是让他口水滴答，独特的菜系也是回味无穷！
　　茶饱饭足之后，方华赶紧麻溜的收拾碗筷，擦干桌子，
　　随后拿出今天布置的作业，准备大展拳脚一番！
　　此刻，山下学校的食堂里，却另有一番热闹而熟悉的景象。
　　因为军训还未完毕，在教室的同学们也没有太多的事情，
　　老师全让自习看课本，还布置了一点作业，其他的内容，等军训结束过后再来好好上课，
　　很显然，方华能提前跑出来是请假回家了！
　　当下课的铃声刚刚响过，一大群个子不高的男男女女就立马从教室冲出来，这架势似乎有什么十万火急的要事！
　　其实，这男男女女只有一个目的，那就是全面进攻学校的食堂，
　　学校的食堂不远，就在教学楼的后面，但它只是一个小小的一层小平楼，哪里容得下学校这么多人？
　　所以很多人为了吃饭，不得不一路向前，冲向食堂排队，
　　这队伍可是能从教学楼前排到教学楼后面的，没办法，全校这么多人却只有这一个小小的食堂。
　　排队打饭，他们把自己的碗筷拿在手里，
　　大多数都是那种不锈钢的大口缸，上面有一个圆形凹进去的盖子，边上还带把手，
　　这种大口缸作为饭盒，既方便还能装，是同学们最普遍的必备打饭要件！