第十章 怎么又黄了（1/3）

　　炸藕夹、炸春卷、蜜汁山药、四色鸡丝、回锅肉、麻婆豆腐、焦溜肉片、开水白菜、外加个酸辣肚丝汤。
　　一菜分两盘，一盘留在何家，另一盘端给了贾家。
　　等菜上齐，何师傅招呼秦氏姐妹到桌前坐定，他先是将一瓶桂花陈酒打开，给每人杯子里倒上七分，然后举杯祝词，
　　若是几十年后，桌子上的这点东西，真不算什么，可在这个年月，物资并不那么丰盛，何师傅又不是巨商大贾，从准备的这些食材上就可以看出来，他是真尽心了。做菜时他也拿出了九成功力，那道开水白菜就很不错，尽管秦京茹的筷子一次也没有伸向里面。
　　酒过三巡，秦淮茹遁去，留下相亲的两位进一步沟通。她算看出来了，不用谁搅合，这俩就不是一路人。
　　回到贾家，张老太和两个小姑娘吃的正香，拿了双筷子，秦淮茹也坐在了桌前。一边吃着，一边问儿子，这菜做的怎么样。
　　说实话，贾家这些年过得好，要么下馆子，要么自家做，又不需要谁给带饭盒，还就真没怎么尝过何师傅的手艺。
　　贾公子这也是第一次品尝。
　　传闻何雨柱在精通川鲁闽粤、苏浙徽湘八大菜系的基础上，更是把谭家菜发扬光大，就今天的这几道菜而言，还没有达到那个境界。和刘易守昨天所做的菜肴相比，尚略有欠缺。如果剔除环境、灶具等因素，最多各擅所长罢了。
　　古往今来，人生在世，大多不过为三餐一眠而奔波。民以食为天，人们总在没的吃、有的吃、吃得饱、吃得好之间循环。想要吃得好，就难免仰仗好的厨师。
　　如果说相声是一门艺术，那烹饪可以称之为一种技术，厨师，就是这门技术的传承者。
　　而好厨师的价值，恰恰又在于好的食客。会做的不如会吃的，相互促进，才有了今天的南北大菜、水陆全席。
　　贾公子把他对每一道菜的感受，说给秦淮茹，两个妹妹边吃边竖起耳朵听着，这其实也是一种耳融目染的熏陶，眼界、见识都需要日积月累，小贾乐见其事。
　　张老太倒是没有插嘴，看得出，她还是挺满意的。
　　听了小贾的评价，秦淮茹不置可否，又问他对那两个人相亲的看法。
　　贾梗该怎么说呢，怎么说好像都说不到老娘心里。踌躇再三便直言两个人怕是成不了。
　　秦淮茹并不惊讶这个答案，但是她很喜欢和儿子的这种默契。倒是张老太有些诧异，说难道傻柱这个三十的光棍，还敢挑拣人家黄花闺女。
　　贾梗便说，未必是何叔的事，也可能是秦京茹不愿意。至于为什么，很简单，就以今天的菜来说，寻常的食材，却做出了丰富的口味，要是个老饕，一定得点个赞。可秦京茹懂什么好坏，量大味浓就行了，何师傅就好比把媚眼抛给了瞎子，又好比用虎跑泉水，冲泡九溪狮峰的雨前龙井，去喂马牛，既糟践东西又不见得落下好。