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　　杨建栋坐在客厅里，他朝着女儿的房间里喊道，：“明天要早点起来，明天要杀猪，知道吗？”
　　见大家都没有回应，他又对着刚刚洗澡出来的杨明轻声的说道，：“你小子也这么高大了，明天早点起来。”
　　杨明十分的高兴，因为每年过年，家里都会杀一头猪来过年。他心里十分的高兴，期待着明天的到来。杀猪的时候很多人都会来帮忙，尤其是几个叔叔婶婶，很早就会过来的。
　　看了一下报纸，然后他拿出笔来，看到有一些激励或者有价值的东西，他就用笔把他好好的抄写出来，特意买了一本笔记本。他觉得报纸上很多的东西，对自己都是很有用的。
　　在农村过年，杀年猪是一项非常重要的传统活动。当杀年猪的时候，大人们会把猪从猪圈里赶出来，然后用绳子捆住猪的四肢，这是个力气活，必须是年轻力壮的小伙子，不但手脚要灵活，而且力气也要十分的大，尤其是抓尾巴的，如果不发尾巴抓紧，猪很容易挣脱出来，到时候又是比较的难抓，三四个人把他抓住，以后把它抬到杀猪的案板上。然后两个人死死的压住猪的脚，不让猪乱动，这个时候，杀猪师傅会用绳子把猪的前脚绑定，肯定很位置以后。然后，杀猪师傅会用一把尖刀在猪的心脏上捅一下，让猪停止心跳。接下来，杀猪师傅会用一个大盆子把猪血接住，叔叔们把猪抬起来，放在一个地方，然后把猪毛刮掉，这个时候小叔杨建文拿出块烧红的铁，二叔杨建伟也拿出来了一块烧红的铁，一起把猪的白白的皮肤上用力压下去，立刻一股烧焦的猪毛味。过后，大叔杨建平和堂哥杨金连忙用两把小小的尖刀在上面仔细刮了一下来，然后叫杨明把刚才的开水拌了一点儿冷水，把整个猪的皮都刮得干干净净，然后才翻过来另一边，重复这样的。
　　大家最喜欢看的是，怎样把猪内脏掏出来。这是杀猪师傅的绝活，一般的人都是做不了的。而且里面的内脏是要分顺序，一步一步的把它掏出来的，一般先把中间的肚皮割开，肠子是最脏的，先把它取出来，里面有很多没有消化的东西，上面还有许多的网状一样的油，趁着热的时候，还有温度，尽快的分离出来，这也是手工活，要两三个人一起合作才能够把它分开，分开后要把它洗干净。然后是小肠，一般一个人就可以把搞定，后面一节没有脏污的，是猪的粉肠，这是家乡杀年猪必备的一道菜，那就是粉肠猪肝瘦肉汤，味道鲜美无比。其实猪肚是看起来最恶心的，插里面都是些猪也没消化的恶臭的食物，一般都要到外面的河里去洗一下。最后是猪的内脏，一般都是猪肝猪肺，其实猪肝也是很好的，反正猪身上的东西都是一身宝。要最后，杀猪师傅会把猪分开，在猪的头上有一团白白的猪脑，小孩子一般都喜欢吃，听说吃了之后能会变得聪明的。然后会把猪分开，两个人把一边的猪肉放在早已准备好的案板上，把猪肉切成块，放在锅里煮，然后把猪肉做成红烧肉，而且用蒜苗炒一下，这也是杀年猪少不了的一道菜。