两小时的捶打是舍本逐末?
将这颗燕皮扁食咽下,侯峻彻底改变了自己的想法。
恰恰相反!
没有这两小时的捶打,表皮中的鲜美绝不会如此轻易地渗入汤汁之中,汤汁的鲜美必然会因此下降一个层次!
没有这两小时的捶打,离散的肌肉纤维绝不会轻易融入到红薯粉中,带来如此惊艳的奇妙口感!