第七章 吃鱼不上饭,急哭姜淼淼（1/3）

　　隔壁的胡有田和李婶馋的心慌慌。
　　此刻厨房外，姜淼淼更是坐立不安。
　　听着入耳滋啦的煎鱼声，嗅着入鼻的鱼香，姜淼淼暗暗咽了一口大水，一想到等会能吃上鱼，她就期待不已。
　　但一想到煎鱼的人是苏牧，便又变得很有些煎熬。
　　仿佛此刻被煎的不是鲤鱼，而是她姜淼淼。
　　厨房里的苏牧将鲤鱼两面煎至金黄后盛出备用，他看了几眼有些不满意。
　　煎的有些焦了。
　　他这具身体虽然年轻，但也正因太年轻了，手有些拖脑子后腿了。
　　前世记忆里，他学厨时一位老师傅告诉他烧制这道菜最好可以加入切成丁的五花肉，爆香出猪油，味道会更上一层楼。
　　不过眼下条件有限，苏牧就省过这一步骤了。
　　之后苏牧掌勺将姜蒜爆香，加入少许白糖，酱油自锅边淋入，酒精辣椒腌制时重盐，这时放盐就要轻一些。
　　以及红烧鱼其实是没必要放入酒精辣椒的，但苏牧有自己的想法。
　　老家黄桥镇这一带，喜欢吃辣，无辣不欢，几乎家家都会有几个坛子用来泡酒精辣椒。
　　这种用自家种出的红辣椒，盐、米酒腌制出来的辣椒，酒香馥郁，酸辣回味，别具一番风味。
　　待得料头炒香，若是按照馆子的做法，还有一个关键步骤，便是要放一罐啤酒，用来烧制入味，眼下没有啤酒。
　　苏牧就从家里找了点米酒替代，鲤鱼重新回锅烧制，中途苏牧不断掌勺将汤汁反复浇淋在鱼身上，烧至入味后出锅撒上葱花。
　　一道十分家常的红烧鲤鱼也就完成了。
　　这会苏牧有些忐忑，这道红烧鲤鱼若是让他自己来打分，满分一百的话，他只能勉强给个及格分数。
　　不过木已成舟，苏牧也不是纠结的人，很快炒了一道白菜后端出。
　　苏牧才从厨房走出，姜淼淼就刷的一声转头看来，死死盯着。
　　这让苏牧更有些忐忑了，前世的他谈大生意时都没这么紧张过。
　　“很久没下厨了，有点手生，就凑合着吃吧。”苏牧有些不好意思道。
　　这道鱼他自己都很不满意。
　　只是红烧鲤鱼上桌的一瞬，姜淼淼的眼睛都瞪大了好几分，此刻她口腔里唾沫不断分泌着，她凑近几分，活似村口的大黄一般嗅着骨头的香味了。
　　“真的好香啊。”
　　“苏牧，这鱼，这鱼真是你烧的？这比黄桥镇里那些馆子里的老师傅烧的都更香！”
　　“有……这么夸张吗？”
　　“有的，有的，我说的是真的！”
　　姜淼淼的反应很是夸张，若是换做是前世，苏牧只会以为这人是在阴阳怪气，但眼前姜淼淼的反应虽然夸张，但也很真实。
　　“来，那你帮我尝尝味道，看有没有咸了。”苏牧暗自松了口气，笑着给姜淼淼夹了一大块染满油的鱼肉。
　　鱼肉裹着葱花放入小嘴中，油香醇厚，鱼肉外焦里嫩，咸香辣，层次丰富，继而还透出酒精辣椒独有的微酸和米酒的清香。
　　只是一咀嚼，美味充斥味蕾，姜淼淼忍不住闭上了眼，口中更是发出一声很满足的轻吟：“嗯~”
　　苏牧还是头一回瞧见姜淼淼吃东西时会闭上眼，自己之前还从来没发现过这一点呢。