谭小强早些年在新东边厨师学校学习过，有一手不错的厨艺，曾经有不少酒店的老板通过学校关系找到他要聘请做主厨，但都被他一一回绝了。
他在城里听过见过，知道现在的有钱人慢慢不再喜欢去什么高档酒店，反而倾向于到农村感受下自然气息，吃一些有机的、绿色的食品。
当时正赶上乡里几个村联合改造，说要仿照
