第十章 遍走山野求教（2/5）

　　“小刘啊，二十多亩地可不是小数目，你可真是初生牛犊不怕虎啊，不要说你一个人，我们一家人要种下二十亩地都难。种水稻从稻谷选种、浸谷、打秧田、插秧、管理禾苗到收割事情多得很。尤其是浸谷，稍不注意就要出问题，如果按照一亩地浸谷两斤来算，你二十亩地要浸谷四十斤，浸谷越多，风险越大。浸谷的时候最好用河里流动的水来浸泡，因为自来水可能有过滤剂，对谷种有影响。你先用干净的水浸泡谷种8小时左右，然后把水倒了，用谷箩筐装好谷种，用五六十度的温水浇在谷种上面，铺上稻杆保温，这样有助于谷种发芽。温水浇谷很关键，如果水温过高很容易把谷种给烫死，很多人就是水温没有控制好，导致谷种发不了芽。温水一般要浇两次，过两天你再浇一次，这时候的水温比上次的温水稍微低一点，待谷种发芽了，就差不多可以抛到秧田去了。我们一般会在三月中旬就开始浸谷，浸谷三四天就可以把谷种扔到秧田。也就是说，你要提前把秧田做好，秧田的要求比较高，要先犁一道田，再把田里的泥土耙匀，谷种扔下去之后，还要搭棚保温，这样有利于长苗。我们庄稼人啊，就是看节气行农事，靠天吃饭。在过去，过了春分人们就开始犁田了，把牛栏里面的牛粪、粪坑里的大粪挑到田里去做肥料，整个田野都是肥料的臭味，不过没有大粪臭，哪来大米香呢。犁田的时候，要用牛犁三道，耙三道，三犁三耙之后再插秧，我当年在生产队犁田，为了省事，只犁了两道、耙了两道，被我父亲发现了，被他狠狠地臭骂了一顿。我父亲说，你小子偷懒了，别以为我看不出来，你少犁耙了一道，我一脚踩下去就知道，多犁了一道田的泥更柔软，你少了一道工序，对禾苗的生长不利，产量自然就跟不上去，到时候秋收，村民都收个啥啊，全部要跟着你来挨饿。听我父亲这么一说，我很惭愧也很快明白过来，我们常常说民以食为天，粮食都是农民种出来的，只有按照祖辈传下来的种田方法，才能确保稻田丰收。种田没有小事，种田的每个细节都关系丰产还是减产。不过现在不一样了，现在我们有了化肥，谷种的质量也比以前高，禾苗种下去之后，我们还有除草剂，长了虫子，生了病还有农药。”
　　“刘老师，谷种进了秧田多久可以插秧。您说禾苗种下去还会长虫生病，这个有没有识别的方法。”
　　“育秧的时间和谷种品种有关系，一般秧龄在25天到30天，所以你要算好时间，在秧苗成熟之前把二十多亩田给全部犁好，过去用牛犁田，二十亩田少说也要十来天才可以犁好。现在大家都用拖拉机犁田了，至少也要一个礼拜吧。犁好田，就插秧了，插秧没有太多讲究，但是禾苗种下去之后，我们可不能当甩手掌柜，得时不时去看看禾苗，发现了问题得及时解决，不然你晚一两天，可能就要减产了。尤其是大禾米的稻穗毛茸茸容易长虫，千万要注意。我前些年插秧下去之后，忙着去县里开会，会一开就是三天，我一时糊涂忘了叮嘱家人去田里看看禾苗，结果我回来一看禾苗已经长虫了。你种下禾苗去也一样，要隔三差五到田里去看看。一般插好秧二十来天后，秧苗就基本上站稳根了，这个时候就要防止禾苗长虫和生病了。常见的虫有闽虫、卷叶虫、恙虫，闽虫一般在禾苗长了二十来天就会出现，闽虫会吃禾苗的茎，如果不及时消灭，禾苗会枯死，发现了闽虫要及早打农药灭虫。恙虫一般在禾苗抽穗之后容易出现，恙虫会吃稻穗，如不及时消灭，稻谷长出来不饱满，就会影响产量。卷叶虫顾名思义就把禾苗叶卷起来，禾苗叶容易发黄，这个比较容易发现，发现了也要及时处理。除了会长虫，禾苗还容易发稻瘟病，稻瘟病比较厉害，这种病有个“瘟”字，这就相当于稻田里的瘟疫，只要有禾苗发病了，很容易传染到一大片，如果不及时处理，禾苗会死一大片，到时候就颗粒无收。过去我们种田，从种下禾苗到收割至少会打三次农药，二十来天的时候打一次，抽穗的时候打一次，禾苗临近收割的时候还会打。现在人们讲究健康环保，打两次药就行了，情况好的打一次药就行。”