第26章 年年月月花相似（1/6）

　　这种鱼虾蟹做起来就是比较简单。
　　老徐提着菜回家，前前后后总共也没花多长时间，这菜就做好了。
　　一份红烧的干锅娃娃鱼，一份清蒸的蒜蓉龙虾。
　　本来按照正常的做法，这龙虾应该是在锅里油炸，再加奶油，做成甜口的洋西餐。不过老徐买菜的时候没有准备这些调料，家里的调料又没这么齐全，所以干脆就按照一般的做法，做了一个简单的蒜蓉龙虾。
　　虽然这样处理，肉质会比较柴，但是主要是给小外孙女吃的，这小孩儿的嘴应该也没那么刁。
　　剩下的娃娃鱼就比较适合中餐的做法，红烧做干锅的烹饪方式对于老徐而言，算是手拿把掐，问题不大。
　　做干锅鱼的材料，首先是去腥的葱，姜，蒜。
　　其次就是川渝地区常见的调味料，花椒，干辣椒。
　　最后是作为配菜的青椒丝和洋葱丝。
　　这种红烧做干锅的办法，很适合一些肉质比较老又担心腥味重的海鲜，比如常见的干锅吃法就是干锅鱿鱼或者是干锅牛蛙。
　　老徐这次吃娃娃鱼也是用的干锅做法，就是担心娃娃鱼的腥味太重，所以特意用辣椒来盖一盖，没想到出锅之后看了一下，感觉还挺不错。
　　改刀切出来的鱼块大小匀称，白色的鱼肉煎过之后呈现出淡淡的焦黄，干辣椒和洋葱的味道略微带着一点辣香味，仅仅只是闻一闻就让人胃口大开。
　　老徐把菜端上桌，回头又把桌上已经快冷了的剩菜端进厨房里面，招呼儿女道。
　　“你们先去吃，我把这点剩菜热好了就过来。”
　　女儿皱眉劝道，“这点剩菜还热什么，将就吃吧，你一天天的，每顿饭都去买这么多菜又吃不完。”
　　还是老徐的儿子知道他的脾气，招呼道。
　　“算了，姐，我们先去吃。爸的脾气是这样的。”
　　经他这么一劝，女儿也只好跟着走了出去。不过今天老徐特意买了这么贵的菜，女儿也不好意思自己一个人先吃，便夹了一块龙虾盛在碗里，招呼着她闺女道。
　　“来，拿去给外公吃。”
　　小外孙女倒也听话，捧着碗就跑进了厨房里，献宝似的把碗高高的举起来，奶声奶气的喊了一句。
　　“外公~”
　　老徐瞧见她这可爱的劲头，说是一天到晚忙得腰酸背痛，这下也觉得值了。
　　他笑着“诶”了一声，顺口夸道，“你还是机灵，还知道端着碗来找我。”
　　说话间，老徐接过饭碗，顺手拿了一双筷子正打算把这块龙虾吃了，没想到眼角余光一瞥，正好注意到小外孙女正眼巴巴的望着他。
　　老徐禁不住哑然失笑，他早就知道这丫头是个小馋嘴，今天下午他去别人家里面做厨，这丫头就眼巴巴的在厨房门口看了好久。
　　不过她还算是性格不错，一般的小孩儿可没有这么好的耐心，一句话说不得就要伸手过来要，如果不给，那看着看着就开始哇哇哇的哭了。
　　这小外孙女也就是前两天被她妈丢在这儿的时候哭过一回，老徐带着她的这两天，她一直乖乖巧巧的，还从来没有闹过脾气。
　　一想到这里，老徐也不由得有些感慨，顺手夹起龙虾，递到了她的小嘴边，招呼道。
　　“来，你先来一口。”
　　这小丫头早就盼着好久了，小嘴儿巴巴的，张得老大，说是想要一口全部吃下来，但是临到了入口的时候，还是心虚的只是咬了一小口。
　　老徐本来还想叮嘱她别吃虾壳，没想到这丫头倒是机灵。
　　老徐今天晚上做龙虾的时候比较仓促，直接是把龙虾尾带着虾壳切成了几块，没有耐心细致的把虾肉挖出来。