刘长安回家睡了一会儿,天色刚亮便起床了,去菜市场买了一只小母鸡和一只公鸡,还有一些猪脊骨和腿骨。
小母鸡是给上官家的小姑娘吃的,随便丢进车厢里就好了,公鸡自然是用来制作辣公鸡浇头,骨头用来熬汤。
泡米粉的每一份材料都十分重要,米粉的劲道,浇头的香辣,骨汤的香气缺一不可。
鸡汤和牛骨